INGREDIENTES TABULE ESPECIAL
2/3 de xícara de chá de trigo fino para quibe
4 tomates sem pele e semente, cortado em cubos
1 cebola roxa pequena picada
3 cebolinhas verde picadas
2 dentes de alho amassados
1 xícara de chá de salsa picada
azeitona preta picada
5 colheres de sopa de suco de limão sal e pimenta do reino a gosto
4 colheres de sopa de hortelã picada 

MODO DE PREPARO
Coloque o trigo fino para quibe em água fria e deixe de molho por 01 hora. 

Em seguida, passe o trigo para uma tigela e acrescente tomate, cebola, cebolinha, alho, salsa, azeitona e hortelã. Misture tudo delicadamente. 

À parte, misture o azeite, suco de limão e acrescente sal e pimenta do reino a gosto.

Regue a primeira mistura do trigo com a do azeite e do suco de limão, misturando delicadamente. 

Decore com folhas de hortelã e sirva!

Bom apetite!

Porção serve 15 pessoas.