INGREDIENTES PEIXE A ESCABECHE
600 g de peixe sem espinha (sugestão: abadejo)
80 g de pimentão verde
60 g de pimentão amarelo
50 g de cebola
200 g de molho de tomate
50 g de azeite
sal a gosto
20 g de azeitonas preta
10 g de salsinha
6 folhas de alface crespa serve de 4 a 6 pessoas
MODO DE PREPARO
Corte o peixe em lascas grossas e tempere com azeite e sal a gosto e leve ao forno.
Refogue o pimentão e a cebola junto com azeite, molho de tomate e a salsinha.
Coloque o peixe em um prato para servir e adicione o refogado sobre ele
